Confrérie Le Boudin de Saint Romain

Bannière du boudin de saint romain

Aujourd’hui  l’avenir se construit dans une dynamique de regroupement de nos communes,  nos villes,  et un bouleversement de nos habitudes,  de nos paysages par la création de nouvelles et grandes régions.

Aussi dans ce monde qui évolue et se transforme il appartient à notre confrérie de maintenir cette diversité  qui a fait notre histoire, riche d’une tradition locale où saint romain de Colbosc tient  toute sa place.

Alors parés de nos habits aux couleurs de notre terroir, fiers de notre spécialité culinaire, transmettons partout cette image d’une union réussie entre  l’homme et son patrimoine, le passé et le futur.

Préservons l’art de goûter et déguster ces produits  aux multiples arômes et saveurs si particuliers de notre belle France.

Gardons cette volonté de bien juger et promouvoir les diverses recettes gastronomiques présentées par les artisans lors de notre concours annuel.

Si  ensemble nous y travaillons, ancrés dans ces nouveaux territoires,  à jamais nous préserverons  ces caractères signifiants de notre terre cauchoise.

Tout cela, nous le faisons au sein d’une confraternité profonde et durable.
– en participant à différents salons de terroir, manifestations artisanales et (la vie rurale)
– en rencontrant diverses confréries représentant d’autres spécialités – en organisant chaque année à Saint Romain  » le concours annuel de la confrérie « .

Les mots de M le Maire et du Grand Maître

Bertrand Girardin : Maire de Saint Romain de Colbosc

La confrérie le boudin de Saint-Romain porte haut les couleurs et la notoriété de notre commune.
Ça double mission, de sauvegarde et de promotion de notre spécialité communale, lui permet de faire connaître notre commune dans toute la France des gourmets. Son rôle représentatif n’est pas le seul. Notre confrérie doit aussi assurer la sauvegarde de cette recette ancestrale.
Pour cela, le concours qu’elle organise chaque année lui permet de primer et récompenser les artisans qui, plus nombreux d’année en année, lui font l’honneur de présenter leur boudin.
Pour tout cela, que la confrérie « le boudin de Saint-Romain », son grand maître et son conseil soit remercié et encouragés.

M Campana : Grand Maître de la confrérie

Si notre confrérie est aujourd’hui bien ancrée dans notre commune de Saint-Romain-de-Colbosc, fière de sa spécialité culinaire, c’est qu’ensemble nous oeuvrons à perdurer les coutumes et traditions, mais dans une histoire d’aujourd’hui, qui font la richesse de notre patrimoine et de notre gastronomie et qui répondent de tout un art de vivre.
Et si notre confrérie est aujourd’hui reconnue et appréciée au-delà de nos frontières régionales, c’est grâce à nos confrères et amis, tous bénévoles, qui ont su découvrir, goûter et valoriser avec rigueur, plaisir et volonté du travail bien fait, toutes ces recettes venues d’ici et d’ailleurs, présentées lors de notre concours annuel et dont nous aimons à juger la qualité et en faire la promotion.
Comme nous avons plaisir à faire mieux connaître et rayonner notre commune, nous aimons à faire mieux connaître et déguster ces recettes spécifiques concoctées partout ces artisans de nos multiples terroirs.