Confrérie Le Boudin de Saint Romain
Bannière du boudin de saint romain
Aujourd’hui l’avenir se construit dans une dynamique de regroupement de nos communes, nos villes, et un bouleversement de nos habitudes, de nos paysages par la création de nouvelles et grandes régions.
Aussi dans ce monde qui évolue et se transforme il appartient à notre confrérie de maintenir cette diversité qui a fait notre histoire, riche d’une tradition locale où saint romain de Colbosc tient toute sa place.
Alors parés de nos habits aux couleurs de notre terroir, fiers de notre spécialité culinaire, transmettons partout cette image d’une union réussie entre l’homme et son patrimoine, le passé et le futur.
Préservons l’art de goûter et déguster ces produits aux multiples arômes et saveurs si particuliers de notre belle France.
Gardons cette volonté de bien juger et promouvoir les diverses recettes gastronomiques présentées par les artisans lors de notre concours annuel.
Si ensemble nous y travaillons, ancrés dans ces nouveaux territoires, à jamais nous préserverons ces caractères signifiants de notre terre cauchoise.
Tout cela, nous le faisons au sein d’une confraternité profonde et durable.
– en participant à différents salons de terroir, manifestations artisanales et (la vie rurale)
– en rencontrant diverses confréries représentant d’autres spécialités – en organisant chaque année à Saint Romain » le concours annuel de la confrérie « .
Les mots de M le Maire et du Grand Maître
Clotilde Eudier : Maire de Saint Romain de Colbosc
La Confrérie du Boudin de Saint-Romain-de-Colbosc est une véritable ambassadrice de notre commune, portant avec fierté ses couleurs et contribuant à son rayonnement.
Grâce à sa double mission — préserver notre recette ancestrale et promouvoir notre spécialité locale — elle fait découvrir Saint-Romain aux amateurs de gastronomie à travers toute la France. Mais son rôle ne s’arrête pas là : la Confrérie veille également à transmettre aux plus jeunes ce précieux patrimoine culinaire, tout en perpétuant l’héritage en leur instruisant cette recette ancestrale.
Chaque année, son concours rassemble un nombre croissant d’artisans passionnés, venus présenter leur interprétation du boudin, dans une célébration de savoir-faire et de tradition. Ces initiatives permettent non seulement de récompenser l’excellence, mais aussi de pérenniser notre patrimoine gourmand.
Un immense merci au Grand Maître et à son conseil pour leur engagement sans faille. Votre travail mérite toute notre reconnaissance et nos encouragements pour continuer à faire vivre cette belle tradition.
M Campana : Grand Maître de la confrérie
Si notre confrérie est aujourd’hui bien ancrée dans notre commune de Saint-Romain-de-Colbosc, fière de sa spécialité culinaire, c’est qu’ensemble nous oeuvrons à perdurer les coutumes et traditions, mais dans une histoire d’aujourd’hui, qui font la richesse de notre patrimoine et de notre gastronomie et qui répondent de tout un art de vivre.
Et si notre confrérie est aujourd’hui reconnue et appréciée au-delà de nos frontières régionales, c’est grâce à nos confrères et amis, tous bénévoles, qui ont su découvrir, goûter et valoriser avec rigueur, plaisir et volonté du travail bien fait, toutes ces recettes venues d’ici et d’ailleurs, présentées lors de notre concours annuel et dont nous aimons à juger la qualité et en faire la promotion.
Comme nous avons plaisir à faire mieux connaître et rayonner notre commune, nous aimons à faire mieux connaître et déguster ces recettes spécifiques concoctées partout ces artisans de nos multiples terroirs.
